Capítulo 43: Um caso clássico em que a mente entendeu, mas as mãos não acompanharam

Zhang Fangfang olhou para Su Huanxi e disse: — Huanxi, é claro que nós não queremos nos separar de você, mas temos medo de que você acabe perdendo o Song Tingyu. Ele realmente é um rapaz muito bom, e se você se casar com ele, com certeza terá uma vida feliz no futuro.

— Huanxi, escute o nosso conselho — acrescentou Wen Cuiniang ao lado.

Su Huanxi já não estava mais aguentando a insistência delas e falou em voz alta: — O que é meu, é meu; o que não é, se eu segurar agora, posso ter certeza de que continuará sendo meu no futuro?

A velha senhora Su e as outras ficaram surpresas.

Su Huanxi continuou: — Vovó, mãe, tia mais velha, terceira tia, não se preocupem tanto comigo. Song Tingyu é brilhante e excelente, mas será que eu, Su Huanxi, fico atrás dele?

Se o assunto fosse aparência.

Su Huanxi realmente era muito bonita, e como vinha se alimentando bem ultimamente, sua aparência estava ainda mais radiante.

No entanto.

Ela não passava de uma camponesa. Mesmo que começasse a comerciar e se tornasse uma pessoa rica na região, ainda haveria uma grande distância entre ela e Song Tingyu. Afinal, na hierarquia tradicional entre acadêmicos, agricultores, artesãos e comerciantes, estes últimos ocupavam a posição mais baixa e eram os mais desprezados.

— Vamos, vamos voltar para fazer panquecas recheadas e linguiças.

— Panquecas recheadas? Linguiças?

A velha senhora Su e as outras não faziam ideia do que eram essas duas coisas.

— Eu conto a vocês quando voltarmos.

Com receio de que outras pessoas pudessem escutar, Su Huanxi evitou falar sobre isso ali mesmo.

Assim que voltaram para casa.

Fecharam bem o portão da frente.

E, mal pisou na sala principal, Su Huanxi começou a explicar.

— A panqueca recheada não é feita de panqueca e fruta separadas, é um tipo especial de massa. Pegamos um pouco de farinha de trigo, adicionamos uma quantidade certa de água fria e gergelim preto, mexendo sem parar enquanto despejamos a água. É preciso desmanchar todos os grumos da massa e, quando estiver bem misturada, adicionamos sal e continuamos mexendo. Depois de pronta, deixamos a massa descansar um pouco enquanto preparamos o molho.

— Ainda não pedi para vocês prepararem a pasta de soja amarela e o molho de soja doce, então, por enquanto, vamos usar o molho picante como substituto. O molho picante que temos já acabou, mas como vamos precisar dele amanhã, faremos mais um pouco logo mais.

— Depois de pronto, o molho é frito na panela até perfumar, e quando estiver no ponto em fogo baixo, retiramos e reservamos. O próximo passo é espalhar a massa na chapa. Despejamos a massa líquida na panela em várias etapas, espalhando-a com uma colher, e então colocamos diversos legumes e acompanhamentos, enrolamos e já está pronta para comer.

— Quanto à linguiça, não comprei tripa suína miúda? Vamos usar a tripa suína e carne de porco para fazer linguiças. Cortamos a carne comprada em pedaços e a picamos bem miúda, adicionando sal, açúcar branco, pó de cinco especiarias e claras de ovo, misturando tudo muito bem. Devemos bater a mistura por um bom tempo para que a linguiça fique mais elástica. Depois de bem misturada, colocamos a carne dentro da tripa suína limpa, lembrando de recheá-la bem firme. Logo depois de prontas, colocamos para cozinhar na panela, e quando estiverem no ponto, basta retirá-las. Naturalmente, não estou fazendo isso apenas para comermos, mas com a intenção de fritar e vender...

Wen Cuiniang sorriu e disse: — Você fala sobre tudo com tanta propriedade, mas se deixarmos por sua conta, ora surge um problema aqui, ora ali. Se não soubéssemos que você está se esforçando de verdade, até poderíamos desconfiar de que estava fazendo de propósito.

Ao falar sobre sua própria habilidade manual.

Su Huanxi exibiu um ar de impotência: — Mãe, eu não tenho culpa. Sou o clássico exemplo de que a mente entendeu, mas as mãos não acompanham. O que posso fazer?

A velha senhora Su e as outras riram.

Elas lavaram as mãos e puseram-se a trabalhar.

Jiang Xiaoxiao acordou pouco tempo depois. Como a avó e as tias estavam ocupadas, Su Huanxi ficou encarregada de distrair a menina.

A pequena não era velha, mas era muito comportada.

Qualquer coisinha que Su Huanxi lhe dava era suficiente para mantê-la entretida por um bom tempo.

— Xiaoxiao, seu nome é Xiaoxiao, sabia? Venha, chame a titia para eu ouvir? Venha, repita comigo: ti-tia...